Μπουρεκάκια με τυρί και πιπεριά

 Υλικά

• 150 γραμμάρια τριμμένη φέτα
• 150 γραμμάρια τριμμένη παρμεζάνα
• 2 αυγά
• Αλάτι
• πιπέρι
• μοσχοκάρυδο
• 1 πακέτο φύλλο κρούστας
• 1 βαζάκι πιπεριές Φλωρίνης
• 150 γραμμάρια τριμμένο κασέρι

Εκτέλεση

Βήμα 1

Στραγγίζετε καλά τις πιπεριές Φλωρίνης και τις κόβετε μικρά κομμάτια. Τις ανακατεύετε με τα τυριά και τα μπαχαρικά σε ένα μπολ.

 

Βήμα 2

Κόβετε το φύλλο κρούστας σε μεγάλα τετράγωνα, τοποθετείτε στο κέντρο τη γέμιση και τυλίγεται κυλινδρικά. Αλείφετε με το αυγό.

 

Βήμα 3

Ψήνετε για 15 με 20 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 185 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.