Τάρτα με γιαούρτι και φέτα

Υλικά για 4 άτομα

Για τη ζύμη της τάρτας

• 250 γραμμάρια αλεύρι ολικής άλεσης
• 130 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 100 ml φρέσκο γάλα χλιαρό
• 100 ml νερό χλιαρό
• 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 100 ml ελαιόλαδο
• αλάτι
• φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Για τη γέμιση της τάρτας

• 300 γραμμάρια γιαούρτι στραγγιστό
• 700 γραμμάρια φέτα θρυμματισμένη
• 100 ml φρέσκο γάλα
• 1/3 κουταλάκι του γλυκού κανέλα σε σκόνη
• 3 αυγά ελαφρώς χτυπημένα
• ½ κουταλάκι του γλυκού απλό σουσάμι
• 1 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο πιπέρι