Τετάρτη, 21 Ιανουαρίου 2015

Τυρόψωμο πίτσα

Βαθμός δυσκολίας: 1

Χρόνος Προετοιμασίας: 1,5 ώρα

Χρόνος Ψησίματος: 30 λεπτά

Υλικά για 4-6 άτομα.

Για τη ζύμη


225 γρ αλεύρι σκληρό
25 γρ. μαγιά νωπή
4 κ.σ γάλα χλιαρό
Λίγη ζάχαρη
50 γρ. κεφαλοτύρι τριμμένο
1 φλ. φέτα θρυμματισμένη
40 γρ. βιτάμ
1 αυγό χτυπημένο
Λίγο αλάτι

Για τη γέμιση

1 έτοιμη σάλτσα για ζυμαρικά
1 πιπεριά κόκκινη σε ροδέλες
1 μικρό χωριάτικο λουκάνικο σε ροδέλες
300 γρ. κασέρι τριμμένο ή μοτσαρέλα
Ρίγανη, θυμάρι
Λίγο λάδι για το άλειμμα του ταψιού


Εκτέλεση

1. Διαλύουμε τη μαγιά στο χλιαρό γάλα και προσθέτουμε λίγη ζάχαρη. Σε ένα λεκανάκι κοσκινίζουμε το αλεύρι και προσθέτουμε λίγο αλάτι. Κάνουμε μια λακκούβα και προσθέτουμε τη μαγιά. Πλάθουμε το ζυμάρι για λίγο. Προσθέτουμε το αυγό και τα τυριά και συνεχίζουμε το ζύμωμα. Αλείφουμε τη ζύμη με τη λιωμένη μαργαρίνη και ζυμώνουμε λίγο ακόμη. Αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει για 1 ώρα. Κατόπιν βάζουμε τη ζύμη σε ταψί αλειμμένο με λάδι και την απλώνουμε με τα δάχτυλα μέχρι να λεπτύνει αρκετά και να καλύψει το πυθμένα.

2. Απλώνουμε τη σάλτσα και πασπαλίζουμε με ρίγανη και θυμάρι. Από πάνω βάζουμε το λουκάνικο και τις πιπεριές (ή άλλα υλικά της αρεσκείας μας ) και τελειώνουμε με το τριμμένο κασέρι ή τη μοτσαρέλα. Ψήνουμε για 30 λεπτά στο φούρνο.


Blog Widget by LinkWithin

0 σχόλια :

Δημοσίευση σχολίου