Πίτα με κολοκυθάκια και παρμεζάνα

 Υλικά

• 1 φλ. τσαγιού ψιλοκομμένο κολοκυθάκι
• 1 φλ. τσαγιού ψιλοκομμένη ντομάτα
• 1/2 φλ. τσαγιού ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• 1/3 φλ. τσαγιού τριμμένη παρμεζάνα
• 3/4 φλ. τσαγιού γάλα ελαφρύ
• 2 αβγά
• 1/2 κ. γλ. αλάτι
• 1/4 κ. γλ. πιπέρι

Εκτέλεση

Βήμα 1

Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς.

 

Βήμα 2

Λιπάνετε ελαφρώς την επιφάνεια ενός ταψιού.

 

Βήμα 3

Τοποθετήστε ομοιόμορφα τα κολοκυθάκια, την ντομάτα και το κρεμμύδι στη βάση του ταψιού.

 

Βήμα 4

Ανακατέψτε τα υπόλοιπα υλικά σε ένα μπολ μέχρι να ομοιογενοποιηθούν.

 

Βήμα 5

Ρίξτε το μείγμα στο ταψί, πάνω από τα κολοκυθάκια.

 

Βήμα 6

Ψήστε για περίπου 35 λεπτά στον προθερμασμένο φούρνο.

 

Βήμα 7

Αφήστε να κρυώσει για τουλάχιστον 10 λεπτά πριν κόψετε την πίτα.