Κοτόπουλο με σως γιαουρτιού

 Υλικά

• 1 κοτόπουλο, 1,5 κιλό
• 2 λεμόνια
• 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
• 2-3 κουταλιές βούτυρο
• 500 γραμμάρια γιαούρτι
• 4 αυγά
• αλάτι
• πιπέρι

Εκτέλεση

Βήμα 1

Πλένουµε το κοτόπουλο, το κόβουµε σε µερίδες, το στραγγίζουµε, το αλατοπιπερώνουµε, το περιχύνουµε µε τα λεµόνια.

 

Βήμα 2

Κατόπιν, το βάζουµε στο ταψί, το περιχύνουµε µε το ελαιόλαδο, το βούτυρο και λίγο νερό και το ψήνουµε στο φούρνο στους 180 βαθμούς με αντιστάσεις για 1 ώρα, μέχρι να ροδίσει.

 

Βήμα 3

Όταν ψηθεί το βγάζουµε από τον φούρνο, ανακατεύουµε το γιαούρτι µε τα αυγά χτυπηµένα µε 2-3 κουταλιές νερό και µε το µείγµα αυτό περιχύνουµε το κοτόπουλο.

 

Βήμα 4

Βάζουµε ξανά το φαγητό στον φούρνο µέχρι να δέσει η σάλτσα.