Αμερικάνικα μπράουνις

 Υλικά

• 500 γραμμάρια κρέμα γάλακτος
• 1 κουταλιά της σούπας καφέ εσπρέσο διαλυμένο σε 1 φλιτζάνι νερό
• 1 συσκευασία μπισκότα της αρεσκείας σας
• 12 αυγά
• 80 γραμμάρια μαλακό αλεύρι
• 380 γραμμάρια βούτυρο
• 1 κιλό κουβερτούρα
• 380 γραμμάρια ζάχαρη

Εκτέλεση

Βήμα 1

Βάζουμε σε μια κατσαρόλα το βούτυρο, την κρέμα γάλακτος και την κουβερτούρα και τον καφέ να λιώσουν σε μέτρια φωτιά.

 

Βήμα 2

Μετά προσθέτουμε το αλεύρι, τα θρυμματισμένα μπισκότα και ανακατεύουμε.

 

Βήμα 3

Σε ένα αρκετά μεγάλο μπολ χτυπάμε με το μίξερ τα αυγά και τη ζάχαρη και σταδιακά ρίχνουμε μέσα το περιεχόμενο της κατσαρόλας.

 

Βήμα 4

Μόλις το μείγμα γίνει ομοιόμορφο, το αδειάζουμε σε ένα βουτυρωμένο τετράγωνο ταψάκι και το ψήνουμε στους 200 βαθμούς (σε προθερμασμένο φούρνο) για 18 λεπτά.