Ρολό κοτόπουλο πανέ

Υλικά

• 2 κουταλιές της σούπας φυλλαράκια θυμαριού
• 1 φλιτζάνι του καφέ ελαιόλαδο
• Αλάτι, πιπέρι
• 4 μεγάλα φιλέτα κοτόπουλο
• 8 φέτες τυρί για τοστ
• 8 φέτες ζαμπόν για τοστ
• 2 χτυπημένα αυγά
• Αλεύρι
• Γαλέτα

Εκτέλεση

Βήμα 1

Πλένετε καλά τα φιλέτα του κοτόπουλου, τα στεγνώνετε, τα βάζετε σε ένα μπολ και τα περιχύνετε με το ελαιόλαδο. Αλατίζετε, πιπερώνετε και πασπαλίζετε με το θυμάρι.

 

Βήμα 2

Σε κάθε φιλέτο βάζουμε μέσα από 2 φέτες τυρί και ζαμπόν. Έπειτα τυλίγουμε κάθε φιλέτο συγκρατώντας το με μια οδοντογλυφίδα. Στη συνέχεια τα περνάμε από αλεύρι, αυγό και γαλέτα.

 

Βήμα 3

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς, βάζετε τα φιλέτα πάνω στη σχάρα με ένα ταψάκι από κάτω και τα ψήνετε για ½ ώρα και μέχρι να ροδίσουν καλά. Αμέσως μετά τα αναποδογυρίζετε και τα ψήνετε ακόμα 10 λεπτά.