Σουβλάκια κοτόπουλου με πικάντικη σάλτσα

Υλικά

• 4 στήθη κοτόπουλου ξεκοκαλισμένα και κομμένα σε φιλέτα
• 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμόνι
• 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
• 1 πιπεριά κόκκινη
• 1 πιπεριά κίτρινη
• 1 κρεμμύδι κομμένο σε φέτες
• 3 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας
• 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• αλάτι
• φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

 

Εκτέλεση

Βήμα 1

Βγάζουμε την πέτσα από το κοτόπουλο και το κόβουμε σε λωρίδες.

 

Βήμα 2

Σε ένα βαθύ μπολ βάζουμε το χυμό λεμόνι, τη σάλτσα σόγιας, το ψιλοκομμένο σκόρδο, το ελαιόλαδο, ελάχιστο αλάτι (γιατί η σάλτσα σόγιας είναι αλμυρή) και πιπέρι.

 

Βήμα 3

Ανακατεύουμε καλά τα υλικά και φτιάχνουμε τη μαρινάδα για το κοτόπουλο.

 

Βήμα 4

Βυθίζουμε τις λωρίδες κοτόπουλου στη μαρινάδα και τις γυρνάμε με ένα πιρούνι για πάει παντού η σάλτσα.

 

Βήμα 5

Σκεπάζουμε το μπολ και αφήνουμε το κοτόπουλο μέσα στη μαρινάδα για 2-3 ώρες, βάζοντάς το στο ψυγείο.