Τετάρτη 22 Δεκεμβρίου 2021

Κοτόπουλο με μπάμιες

 Υλικά για 2-4 άτομα

  • 1 κοτόπουλο περίπου 1½ κιλό
  • ½ κιλό μπάμιες
  • 2 κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές φέτες
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 2 φλιτζάνια τσαγιού χυμό ντομάτας
  • 1 φλιτζάνι τσαγιού βούτυρο
  • 1 κουταλάκι ζάχαρη
  • Αλάτι
  • Πιπέρι

Εκτέλεση

Βήμα 1
Πλένετε τις μπάμιες και τις καθαρίζετε. Στη συνέχεια, τις βάζετε σε σκεύος ή στο νεροχύτη για να μείνουν για μια ώρα μέσα σε ξίδι. Παράλληλα τις αλατίζετε.
 
Βήμα 2
Κόβετε το κοτόπουλο σε μερίδες, αν δεν έχετε ζητήσει από το χασάπη να το κάνει.
 
Βήμα 3
Το αλατοπιπερώνετε και αφού ζεστάνετε σε μια κατσαρόλα λίγο βούτυρο, το βάζετε μέσα να σοταριστεί.
 
Βήμα 4
Στη ίδια κατσαρόλα σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα ανακατεύετε με το κοτόπουλο.
 
Βήμα 5
Προσθέτετε το χυμό ντομάτας, βάζετε και 1 κουταλάκι ζάχαρη και αφήνετε να σιγοβράζει για 60 λεπτά περίπου.
 
Βήμα 6
Στο σημείο αυτό ξεπλένετε τις μπάμιες και τις στραγγίζετε.
 
Βήμα 7
Σε μια άλλη κατσαρόλα όχι σε αυτή που χρησιμοποιήσατε για το κοτόπουλο τις σοτάρετε και αυτές με το υπόλοιπο βούτυρο.
 
Βήμα 8
Προσθέτετε τη σάλτσα από το κοτόπουλο και λίγο ζεστό νερό και τις βράζετε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν.
 
Βήμα 9
Σερβίρετε σε μια πιατέλα το κοτόπουλο και γύρω από αυτό τοποθετείτε τις μπάμιες.
 
 
 
Blog Widget by LinkWithin

0 σχόλια :

Δημοσίευση σχολίου