Αλμυρό κέικ με πιπεριές και μπέικον

 Υλικά για 4-6 άτομα

• 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
• 200 γραμμάρια φέτα τριμμένη
• 200 γραμμάρια κίτρινο τυρί
• 1 μικρό κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
• 200 γραμμάρια μπέικον ψιλοκομμένο
• 1 φλιτζάνι πιπεριές κόκκινη – κίτρινη σε κύβους
• 500 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 κουταλιά του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 4 αβγά χτυπημένα
• 150 ml γάλα φρέσκο

Εκτέλεση

Βήμα 1

Σε ένα μπολ βάζετε το αλεύρι κοσκινισμένο με το μπέικιν πάουντερ.

 

Βήμα 2

Στη συνέχεια κάνετε μια λακκούβα στη μέση και ρίχνετε τα υπόλοιπα υλικά και ζυμώνετε μέχρι να ενσωματωθούν.

 

Βήμα 3

Τοποθετείτε σε λαδωμένη μακρόστενη φόρμα του κέικ και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς σε αέρα για 1 ώρα.

 

Βήμα 4

Αφήνετε στο πάγκο της κουζίνας να κρυώσει λίγο και το κόβετε.