Σπαγγέτι με αρακά και μπέικον

 Υλικά για 2-4 άτομα

• 300 γραμμάρια σπαγγέτι
• ½ κούπας κεφαλογραβιέρα
• 1 κούπα ρεγκάτο
• 200 γραμμάρια αρακάς
• 50 γραμμάρια μπέικον κομμένο σε φέτες
• 1 κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά
• Αλάτι
• πιπέρι λευκό
• μαϊντανό
• 2 κουταλιές σούπας λάδι

Εκτέλεση

Βήμα 1

Βράζετε τα σπαγγέτι σε αλατισμένο νερό για 8 λεπτά.

 

Βήμα 2

Σε φαρδιά κατσαρόλα ρίχνετε το λάδι και μόλις κάψει λίγο ρίχνετε το μπέικον ψιλοκομμένο και τον αρακά.

 

Βήμα 3

Αφήνετε να μαραθούν λίγο χωρίς να καούν. Ανακατεύετε, ρίχνετε αλάτι και πιπέρι και μόλις απορροφήσουν τα υγρά τους προσθέτετε την κρέμα γάλακτος και τα τυριά και ανακατεύετε.

 

Βήμα 4

Όταν λιώσουν τα τυριά προσθέτετε τα ζυμαρικά τα οποία έχετε σουρώσει (όχι πολύ καλά), ανακατεύετε και σερβίρετε στα πιάτα, γαρνίροντας με μαϊντανό ψιλοκομμένο.