Σαλάτα με μπρόκολο και μπέικον

Υλικά για 2-4 άτομα

• 3/4 φλιτζανιού σταφίδες
• 3/4 φλιτζανιού κομματιασμένα αμύγδαλα
• 1 φλιτζάνι μαγιονέζα
• 1/2 φλιτζάνι άσπρη ζάχαρη
• 2 κουταλιές της σούπας άσπρο ξίδι
• 2 μπρόκολα
• 1 κρεμμύδι ξερό μεσαίο
• 220 γραμμάρια μπέικον

Εκτέλεση

Βήμα 1

Βάζετε το μπέικον σε ένα βαθύ σκεύος και το ψήνετε μέχρι να ροδίσει. Αφήνετε να κρυώσει και το κόβετε σε κομμάτια.

 

Βήμα 2

Στο μεταξύ ρίχνετε το μπρόκολο σε μια κατσαρόλα να βράσει για 15 λεπτά και το κόβετε σε μεσαία κομμάτια και το κρεμμύδι σε λωρίδες.

 

Βήμα 3

Στη συνέχεια ανακατεύετε με το μπέικον, τις σταφίδες και τα αμύγδαλα.

 

Βήμα 4

Για να προετοιμάσετε τη σάλτσα, αναμειγνύετε τη μαγιονέζα, τη ζάχαρη και το ξίδι μέχρι να ενωθούν τα υλικά.

 

Βήμα 5

Περιχύνετε τη σάλτσα πάνω στη σαλάτα και αφήνετε να κρυώσει.