Ομελέτα με τόνο

Υλικά για 2-4 άτομα

• 200 γραμμάρια τόνος σε νερό
• 4 αυγά
• 300 γραμμάρια πατάτες
• 1 κρεμμύδι φρέσκο
• 2 κουταλιές ελαιόλαδο
• Μαϊντανός ψιλοκομμένος
• Αλάτι
• Πιπέρι

Εκτέλεση

Βήμα 1

Καθαρίζετε και κόβετε τις πατάτες, στη συνέχεια χτυπάτε τα αυγά και προσθέτετε λίγο μαϊντανό.

 

Βήμα 2

Τρίβετε τον τόνο και τον προσθέτετε στα χτυπημένα αυγά. Καθαρίζετε και ψιλοκόβετε το κρεμμύδι.

 

Βήμα 3

Σε ένα τηγάνι, ζεσταίνετε σε σιγανή φωτιά το ελαιόλαδο και τηγανίζετε τις πατάτες.

 

Βήμα 4

Όταν ροδίσουν, προσθέτετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Στραγγίζετε τις πατάτες και το κρεμμύδι από το λάδι και το ανακατεύετε με τα αυγά και τον τόνο.

 

Βήμα 5

Αλατοπιπερώνετε και αφήνετε το τηγάνι με λίγες σταγόνες λάδι σε μέτρια φωτιά και χύνετε σε αυτό το μείγμα.

 

Βήμα 6

Γυρίζετε την ομελέτα από την άλλη μεριά για να ψηθούν τα αυγά ομοιόμορφα.