Πατάτες με μπέικον και παρμεζάνα

Υλικά για 2-4 άτομα

• 6 πατάτες
• 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο ή μαργαρίνη
• 150 γραμμάρια μπέικον ψιλοκομμένο
• 1 κούπα παρμεζάνα τριμμένη
• Αλάτι
• 1 κουταλιά του γλυκού φρεσκοτριμμένο πιπέρι
• 1 κουταλιά της σούπας γλυκιά πάπρικα

 

Εκτέλεση

Βήμα 1

Πλένετε εξωτερικά τις πατάτες και τις βάζετε να βράσουν για περίπου 15 λεπτά, χωρίς να λιώσουν.

 

Βήμα 2

Όσο είναι ακόμα ζεστές τις ξεφλουδίζετε προσεκτικά.

 

Βήμα 3

Λιώνετε το βούτυρο σε ένα τηγάνι ανακατεύοντας συνεχώς και φροντίζοντας να μην καεί.

 

Βήμα 4

Όταν γίνει χρυσαφί, χαμηλώνετε τη φωτιά και προσθέτετε τις πατάτες μαζί με την πάπρικα, ανακατεύοντας μαζί με το μπέικον για να αναμειχθούν ομοιόμορφα.

 

Βήμα 5

Τις τοποθετείτε σε μία ζεστή πιατέλα και τις πασπαλίζετε με αλάτι και παρμεζάνα.