Σουφλέ με μπρόκολο και ντομάτα

Υλικά για 2-4 άτομα

• 1 μεγάλο πακέτο φρυγανιές
• 1 λίτρο γάλα
• 2 κουταλιές βούτυρο
• 10 φέτες τυρί γκούντα
• 6 φέτες ζαμπόν
• 1 ντομάτα κομμένη σε κύβους
• ½ μπρόκολο κομμένο σε κύβους
• 370 γραμμάρια τυρί γκούντα τριμμένο
• 4 αυγά

Εκτέλεση

Βήμα 1

Σε μια κατσαρόλα ζεματάτε το μπρόκολο για 5 λεπτά. Αφήνετε να κρυώσει.

Βήμα 2

Σε ένα μεσαίο ταψί βάζετε μια στρώση φρυγανιές βουτηγμένες στο γάλα.

Βήμα 3

Βουτυρώνουμε το ταψί και στρώνετε το τυρί και το ζαμπόν, την ντομάτα, το μπρόκολο ξανά φρυγανιές και τέλος το τριμμένο τυρί.

Βήμα 4

Χτυπάτε το γάλα με τα αυγά και περιχύνετε το σουφλέ.

Βήμα 5

Ψήνετε το σουφλέ για 45 λεπτά περίπου στους 200 βαθμούς με αέρα.