Παρασκευή, 3 Σεπτεμβρίου 2021

Μπιφτέκια με γέμιση λαχανικών

 Υλικά για 2-4 άτομα

  • 1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο
  • 2 καρότα τριμμένα
  • 1 κολυκυθάκι τριμμένο
  • 2 μέτρια κρεμμύδια τριμμένα
  • 2 φέτες μπαγιάτικο ψωμί, το έχετε προηγουμένως μουσκέψει με νερό και στύψει
  • 2 αυγά
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
  • 2 κουτάλια σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 1 ντομάτα κομμένη σε ροδέλες
  • 4-5 φέτες άπαχο κίτρινο τυρί

Εκτέλεση

Βήμα 1
Βάζετε τον κιμά σε ένα μπολ και προσθέτετε τα λαχανικά (εκτός από τη ντομάτα), το ψωμί και τα μυρωδικά.

Βήμα 2
Ζυμώνετε καλά όλα τα υλικά.

Βήμα 3
Αφήνετε τον κιμά στο ψυγείο σκεπασμένο για μισή ώρα περίπου.

Βήμα 4
Στη συνέχεια τον βγάζετε και πλάθετε τα μπιφτέκια.

Βήμα 5
Ανοίγετε κάθε μπιφτέκι, στρώνετε μέσα μια ροδέλα ντομάτας και μια φέτα τυρί και το κλείνετε.

Βήμα 6
Βάζετε τα μπιφτέκια στο γκριλ με ελαφρώς λαδωμένη σχάρα και τα αφήνετε να ψηθούν για 5-6 λεπτά από κάθε πλευρά.



Blog Widget by LinkWithin

0 σχόλια :

Δημοσίευση σχολίου