Μπιφτέκια κοτόπουλου γεμιστά με παρμεζάνα

Υλικά για 4-6 άτομα

• 1 κιλό κιμά κοτόπουλου
• 300 γραμμάρια παρμεζάνα κομμένη σε μεγάλα κομμάτια
• Ψίχα από 1 ψωμί
• Μισό κρεμμύδι τριμμένο
• 2 ντομάτες τριμμένες
• 2 αβγά
• 1/2 κούπα ρίγανη
• Αλάτι
• Πιπέρι

Εκτέλεση

Βήμα 1

Ζυμώνετε όλα τα υλικά και αφήνετε το μείγμα να ξεκουραστεί για μια ώρα.

 

Βήμα 2

Ανοίγετε τα μπιφτέκια που πλάθετε, βάζετε σε κάθε ένα ένα κομμάτι παρμεζάνα στο κέντρο και τα κλείνετε καλά.

 

Βήμα 3

Ψήνετε σε δυνατό φούρνο στους 200 βαθμούς σε αντιστάσεις, από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν για περίπου 20 λεπτά.