Σπαγγέτι με γαρίδες και σκόρδο

Υλικά για 2-4 άτομα

• ½ κιλό γαρίδες
• 2/3 φλιτζάνι λάδι
• 2 σκελίδες σκόρδο
• Ψιλοκομμένος μαϊντανός
• αλάτι
• πιπέρι
• 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• 1 κουτί (500 γραμμάρια) ντομάτες
• ½ φλιτζάνι κρασί λευκό
• ½ κιλό μακαρόνια σπαγγέτι

Εκτέλεση

Βήμα 1

Παίρνετε τις γαρίδες και τις καθαρίζετε από τα κεφάλια, το κέλυφος της πλάτης και το μαύρο εντεράκι.

 

Βήμα 2

Ζεσταίνετε σε ένα μεγάλο τηγάνι τις 5 κουταλιές λάδι και ρίχνετε το σκόρδο, τις γαρίδες και το μαϊντανό. Σοτάρετε για 5-6 λεπτά.

 

Βήμα 3

Σε άλλο τηγάνι σοτάρετε το κρεμμύδι. Προσθέτετε τις ντομάτες, λίγο αλάτι και το κρασί. Βράζετε σε σιγανή φωτιά τη σάλτσα ντομάτα, ώσπου να πήξει.

 

Βήμα 4

Σερβίρετε με τις γαρίδες  και τη σάλτσα ντομάτα σε βαθύ πιάτο.

 

Βήμα 5

Σε μια κατσαρόλα βράζετε το νερό για 10 λεπτά και ρίχνετε τα μακαρόνια να βράζουν για άλλα 8 λεπτά. Σερβίρετε με τις γαρίδες.