Αρακάς με καρότα και μανιτάρια

Υλικά για 2-4 άτομα

• 1 κρεμμύδι
• ελαιόλαδο
• 2 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας
• 2 ποτήρια vερό
• αλάτι
• πιπέρι
• ρίγανη
• 1/2 κιλό αρακά
• 2 καρότα ψιλοκομμένα
• 1 κονσέρβα μανιτάρια

Εκτέλεση

Βήμα 1

Ρίχνετε στην κατσαρόλα το ελαιόλαδο να ζεσταθεί και τσιγαρίζετε το κρεμμύδι.

Βήμα 2

Αφού πάρει χρώμα το κρεμμύδι, ρίχνετε στην κατσαρόλα τα καρότα και τα μανιτάρια και ανακατεύετε για 2-3 λεπτά.

Βήμα 3

Στη συνέχεια ρίχνετε νερό, τον πελτέ και τα αφήνετε να πάρουν μια βράση.

Βήμα 4

Έπειτα ρίχνετε τον αρακά και συμπληρώνετε αν χρειάζεται λίγο νεράκι.

Βήμα 5

Προσθέτετε αλάτι, πιπέρι και το αφήνετε να βράσει για 35 με 40 λεπτά.

Βήμα 6

Στο τέλος εάν θέλετε προσθέτετε και λίγη ρίγανη.