Λαζάνια με κοτόπουλο και μοτσαρέλα

Υλικά για 4-6 άτομα

• 600 γραμμάρια μοτσαρέλα τριμμένη
• 150 γραμμάρια παρμεζάνα τριμμένη
• 250 γραμμάρια κρέμα γάλακτος 15% λιπαρά
• 20ml ελαιόλαδο
• 3 στήθη κοτόπουλο λεπτά κομμένα στη μέση
• 1 συσκευασία λαζάνια
• αλάτι
• πιπέρι φρεσκοτριμμένο
• 
  

Εκτέλεση

Βήμα 1

Σε καυτό νερό βράζετε για 2 με 3 λεπτά τα λαζάνια ίσα ίσα να μαλακώσουν λίγο αλλά να παραμείνουν σκληρά.

Βήμα 2

Κόβετε τα στήθη κοτόπουλο στην μέση οριζοντίως.

Βήμα 3

Τα σοτάρετε με το ελαιόλαδο σε δυνατή φωτιά  για ένα λεπτό από την κάθε πλευρά. Να μην ψηθούν εντελώς, γιατί θα μαγειρευτούν στο φούρνο.

Βήμα 4

Αλατοπιπερώνετε.

Βήμα 5

Στρώνετε στον πάτο ενός ταψιού διαστάσεων 35 x 25 εκ. λίγη κρέμα γάλακτος, πασπαλίζετε με λίγη παρμεζάνα και βάζετε από πάνω μια στρώση λαζάνια.

Βήμα 6

Ξαναβάζετε κρέμα γάλακτος, παρμεζάνα και μετά στρώνετε τα κομματάκια κοτόπουλου.

Βήμα 7

Συνεχίζετε με λαζάνια, κρέμα γάλακτος και πάλι κοτόπουλο.

Βήμα 8

Ξαναστρώνετε λαζάνια, λίγη κρέμα γάλακτος, παρμεζάνα και τελειώνετε με την μοτσαρέλα.

Βήμα 9

Ψήνετε στο φούρνο για περίπου 30-40 λεπτά στους 180 βαθμούς.