Πέμπτη, 22 Ιουλίου 2021

Πέννες με κοτόπουλο και μπρόκολο


Υλικά για 2-4 άτομα

  • 3 φιλέτα κοτόπουλο στήθος, κομμένα σε κύβους
  • 2 σκελίδες σκόρδο σπασμένες
  • 2 κουταλιές μουστάρδα με σπόρια
  • Χυμό από 1 πορτοκάλι
  • 25 γραμμάρια φιλέτο αμύγδαλο
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 400 γραμμάρια πέννες
  • 300 γραμμάρια μπρόκολο κομμένο σε φουντίτσες
  • 2 κουταλιές ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Βήμα 1
Σε μια κατσαρόλα ρίχνετε νερό και βράζετε τις πέννες για 8 λεπτά.
 
Βήμα 2
Στη συνέχεια 4 λεπτά πριν τις στραγγίσετε ρίχνετε μέσα στην κατσαρόλα το μπρόκολο.
 
Βήμα 3
Ταυτόχρονα ρίχνετε λάδι σε ένα τηγάνι, ρίχνετε το κοτόπουλο και το σοτάρετε για 10 λεπτά και αλατοπιπερώνετε.
 
Βήμα 4
Στη συνέχεια ρίχνετε το σκόρδο και ανακατεύετε.
 
Βήμα 5
Αφού βγάλει το άρωμα του το σκόρδο ρίχνετε το χυμό με τη μουστάρδα και ανακινείτε το τηγάνι να πάει παντού το μείγμα.
 
Βήμα 6
Κατόπιν στραγγίζετε τα ζυμαρικά με το μπρόκολο κρατώντας τρεις κουταλιές από το νερό.
 
Βήμα 7
Ρίχνετε τα ζυμαρικά με το μπρόκολο στο τηγάνι καθώς και το νερό και ανακατεύετε καλά.
 
Βήμα 8
Σερβίρετε πασπαλίζοντας αν θέλετε με αμύγδαλα.
 
 
Blog Widget by LinkWithin

0 σχόλια :

Δημοσίευση σχολίου