Ζελέ φράουλα με άρωμα κρασιού

Υλικά για 4-6 άτομα

• 750 ml καλής ποιότητας αφρώδες κρασί
• 200 γραμμάρια ζάχαρη
• 5 φύλλα ζελατίνα
• 700 γραμμάρια φράουλες ψιλοκομμένες

 

 

 

Εκτέλεση

Βήμα 1

Σε μια κατσαρόλα βάζετε το κρασί με τη ζάχαρη και 200 γραμμάρια από τις φράουλες.

 

Βήμα 2

Μόλις πάρουν βράση σκεπάζετε την κατσαρόλα και τα βράζετε για άλλα 8 λεπτά.

 

Βήμα 3

Βάζετε τη ζελατίνη να μουλιάσει σε παγωμένο νερό. Βγάζετε την κατσαρόλα από τη φωτιά και ρίχνετε μέσα τη ζελατίνη στραγγισμένη.

 

Βήμα 4

Αφήνετε το ζελέ να κρυώσει στο ψυγείο για περίπου 30 λεπτά και ανακατεύετε κατά διαστήματα.

 

Βήμα 5

Μόλις αρχίσει να πήζει ρίχνετε μέσα τις φράουλες.

 

Βήμα 6

Ανακατεύετε και σερβίρετε σε μπολ ή ποτήρια του κρασιού.