Νηστίσιμα λαζάνια με σπανάκι και τόφου

Υλικά για 4-6 άτομα

• 500 γραμμάρια λαζάνια ολικής άλεσης άβραστα
• 840 γραμμάρια κατεψυγμένο ψιλοκομμένο σπανάκι
• 450 γραμμάρια τυρί τόφου τριμμένο
• 2 φλυτζάνια ή 420 γραμμάρια σάλτσα ντομάτας
• Αλάτι
• πιπέρι

 

 

 

Εκτέλεση

Βήμα 1

Σε μια κατσαρόλα αχνίζετε χωρίς λάδι και χωρίς νερό το σπανάκι.

 

Βήμα 2

Βουτυρώνετε ένα ταψάκι, βάζετε μία στρώση από τη σάλτσα και στρώνετε λαζάνια.

 

Βήμα 3

Κατόπιν απλώνετε λίγο από το σπανάκι, τριμμένο τόφου και λίγη από τη σάλτσα ντομάτας.

 

Βήμα 4

Στη συνέχεια βάζετε δεύτερη στρώση λαζάνια, λίγο από το σπανάκι, τριμμένο τόφου και πάλι λίγη από τη σάλτσα ντομάτας.

 

Βήμα 5

Επαναλαμβάνετε με την ίδια σειρά υλικών και τέλος ραντίζετε με λίγη σάλτσα ντομάτας και πασπαλίζετε με λίγο τριμμένο τυρί τόφου.

 

Βήμα 6

Ψήνετε στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά.