Μπρουσκέτες στο φούρνο με μοτσαρέλα και ελιές

Υλικά για 2-4 άτομα

• 1 γαλλική μπαγκέτα κομμένη σε πλάγιες φέτες 2 εκ.
• 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο μαλακό
• 2 τριμμένες σκελίδες σκόρδο
• 1 κουταλάκι του γλυκού φρέσκα ή αποξηραμένα βότανα της επιλογής σας (δεντρολίβανο, άνηθο, κόλιανδρο)
• 1 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες τσίλι
• 2 κουταλιές της σούπας τυρί μοτσαρέλα τριμμένη
• 4 κουταλιές της σούπας ελιές χωρίς κουκούτσι ψιλοκομμένες
• 4 πιπεριές Jalapenos ψιλοκομμένες
• Αλάτι

Εκτέλεση

Βήμα 1

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Σε ένα μπολ, ανακατεύετε το βούτυρο, το σκόρδο, τα βότανα, νιφάδες τσίλι, το αλάτι και ανακατεύετε καλά.

 

Βήμα 2

Απλώνετε ένα φύλλο λαδόκολλα σε ένα ταψί.

 

Βήμα 3

Κόβετε το ψωμί ή την μπαγκέτα σε πλάγιες φέτες 2 εκ. Απλώνετε το μείγμα βουτύρου σε κάθε φέτα ψωμιού.

 

Βήμα 4

Στη συνέχεια πασπαλίζετε με το τυρί τριμμένο, τις ψιλοκομμένες ελιές και τις ψιλοκομμένες πιπεριές jalapenos.

 

Βήμα 5

Ψήνετε για 5 έως 8 λεπτά και σερβίρετε.