Σάββατο, 10 Απριλίου 2021

Μπακαλιάρος κατσαρόλας

 Υλικά για 1-2 άτομα

  • 600 γραμμάρια ξαλμυρισμένος μπακαλιάρος
  • 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
  • 2 κουταλιές της σούπας, ελαιόλαδο
  • 750 γραμμάρια πράσο, σε ροδέλες
  • 1 φύλλο δάφνης
  • Αλάτι
  • Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 500 γραμμάρια πατάτες, σε χοντρές ροδέλες
  • 750 γραμμάρια νερό
  • 1 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένη πάπρικα

Εκτέλεση

Βήμα 1
Σοτάρετε το σκόρδο σε λάδι μέχρι να ροδίσει. Αφού το βγάζετε, σοτάρετε το πράσο μέχρι να μαλακώσει. Προσθέτετε τις ροδέλες πατάτας, αλατοπίπερο και δάφνη.
 
Βήμα 2
Προσθέτετε νερό και αφήνετε το μείγμα να βράσει για περίπου 20 λεπτά. Κατόπιν χαμηλώνετε τη φωτιά και αφήνετε για μισή ώρα.
 
Βήμα 3
Λιώνετε το σοταρισμένο σκόρδο και ανακατεύετε με τη πάπρικα. Τοποθετείτε όλο το μείγμα σε ένα τηγάνι και ανακατεύετε.
 
Βήμα 4
Τεμαχίζετε το βακαλάο σε μέτρια κομμάτια (περίπου 2-3 εκατοστών) και τα τοποθετείτε και αυτά στο τηγάνι.
 
Βήμα 5
Αφήστε να σιγοψηθούν για 5 λεπτά μέχρι να γίνει ο μπακαλιάρος.
 
 
 
Blog Widget by LinkWithin

0 σχόλια :

Δημοσίευση σχολίου