Χοιρινά φιλέτα με σάλτσα

Υλικά για 4 άτομα

• 1 κ.γ. πικάντικο μείγμα μπαχαρικών
• 4 κ.σ. μέλι
• 4 φιλέτα από καπνιστό χοιρινό
• 250 γρ. ανανά σε μικρούς κύβους
• 150 γρ. κόκκινες πιπεριές ψητές σε φέτες
• 3 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
• Ξύσμα και χυμό από 1 λεμόνι

 

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε το γκριλ στους 200°C . Ανακατεύουμε τα μπαχαρικά με το μέλι, αλείφουμε τα φιλέτα και τα αφήνουμε να μαριναριστούν. Ετοιμάζουμε τη σάλτσα ανακατεύοντας όλα τα υπόλοιπα υλικά. Ψήνουμε τα φιλέτα για 4-5 λεπτά από κάθε πλευρά να ροδίσουν. Μοιράζουμε στα πιάτα, ρίχνουμε από πάνω τη σάλτσα και σερβίρουμε με ρύζι και φρέσκια πράσινη σαλάτα.