Τάρτα με μπρόκολο, κολοκύθια και κρέμα γάλακτος

Υλικά

Για τη ζύμη

600γρ. αλέυρι
6γρ. μπέικιν πάουντερ
2 αυγά
250γρ. μαργαρίνη σε θερμοκρασία περιβάλλοντος

1,5 λίτρο φρέσκο γάλα σε θερμοκρασία περιβάλλοντος
Λίγο αλάτι

Για τη γέμιση

• 400γρ. μπρόκολο ζεματισμένο
• 4 μεγάλα κολοκύθια κομμένα σε λεπτές φέτες ή λωρίδες
• 400ml κρέμα γάλακτος Ροδόπη
• 4 αυγά
• 300γρ. γραβιέρα χοντροτριμμένη
• Αλάτι
• Πιπέρι
• Μοσχοκάρυδο

Εκτέλεση

1. Ανακατεύουμε το γάλα με το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και λίγο αλάτι. Στο τέλος, προσθέτουμε τα αυγά και τη μαργαρίνη.
2. Χτυπάμε στο μίξερ για 2 λεπτά δυνατά. Η ζύμη είναι έτοιμη όταν θα ξεκολλάει με ευκολία από τα τοιχώματα του μπολ.
3. Ανοίγουμε τη ζύμη με τα χέρια ομοιόμορφα σε βουτυρωμένο ταψάκι.
4. Ετοιμάζουμε τη γέμιση: Αναμειγνύουμε τα 4 αυγά με τη χοντροτριμμένη γραβιέρα, την κρέμα γάλακτος Ροδόπη, τα καρυκεύματα και ανακατεύουμε καλά.