Χωριάτικο λουκάνικο με πατάτες και χρωματιστές πιπεριές

 Υλικά

• 1 κ. σ. ελαιόλαδο
• 1 χωριάτικο λουκάνικο κομμένο σε ροδέλες
• 6 μεσαίες πατάτες ξεφλουδισμένες και κομμένες σε κύβους
• 1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε φέτες
• 1 κίτρινη πιπεριά κομμένη σε φέτες

 

Εκτέλεση

Βήμα 1

Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα και προσθέστε το λουκάνικο και τις πατάτες.

 

Βήμα 2

Καλύψτε με ένα καπάκι και αφήστε να μαγειρευτούν για 25 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες.

 

Βήμα 3

Προσθέστε την κόκκινη και κίτρινη πιπεριά και συνεχίστε το μαγείρεμα για ακόμη 5 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν οι πιπεριές.