Μπουτάκια κοτόπουλου με σκόρδο και καστανή ζάχαρη

Υλικά

• 8 μπουτάκια κοτόπουλου
• Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• 3 κ. σ. αλατισμένο βούτυρο
• 4 σκελίδες σκόρδου λιωμένες
• 1/4 φλ. τσαγιού καστανή ζάχαρη
• 1 κ. σ. μέλι
• 1/2 κ. γλ. ρίγανη
• 1/4 κ. γλ. θυμάρι
• 1/4 κ. γλ. βασιλικό

Εκτέλεση

Βήμα 1

Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς και αλατοπιπερώστε τα μπουτάκια κοτόπουλου.

 

Βήμα 2

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα λιώστε τις 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία.

 

Βήμα 3

Προσθέστε το κοτόπουλο, με την πέτσα προς τα κάτω, και σοτάρετε μέχρι να ροδίσει, 2 έως 3 λεπτά ανά πλευρά. Αφαιρέστε το κοτόπουλο σε ένα πιάτο.

 

Βήμα 4

Λιώστε το υπόλοιπο βούτυρο στο τηγάνι και σοτάρετε το σκόρδο μέχρι να μαραθεί, για 1 έως 2 λεπτά.

 

Βήμα 5

Αφαιρέστε από τη φωτιά, ρίξτε τη μαύρη ζάχαρη, το μέλι, τη ρίγανη, το θυμάρι και το βασιλικό και ανακατέψτε καλά.

 

Βήμα 6

Προσθέστε το κοτόπουλο στο τηγάνι και ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 20- 30 λεπτά, μέχρι το κοτόπουλο να ψηθεί καλά εσωτερικά.