Κρέπες γεμιστές με κιμά στο φούρνο

 Υλικά

• 250 γραμμάρια αλεύρι
• 3 αυγά
• λίγο αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
• 500 γραμμάρια γάλα φρέσκο

 

 

 

 

Εκτέλεση

Βήμα 1

Σε ένα μεγάλο μπολ αναμειγνύουμε με τον αυγοδάρτη το αλεύρι, τα αβγά και προσθέτετε λίγο αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

 

Βήμα 2

Ρίχνετε σιγά- σιγά το γάλα μέχρι το μείγμα για τις κρέπες να γίνει ομοιόμορφο. Η ζύμη για τις κρέπες είναι έτοιμη.

 

Βήμα 3

Μπορείτε επίσης να ανακατέψετε και με ένα μίξερ.

 

Βήμα 4

Ζεσταίνετε ένα τηγάνι 30εκ. και το αλείφετε με λίγο λάδι ή βούτυρο.

 

Βήμα 5

Προσθέτετε 1 κουτάλα σούπας από το μείγμα και γέρνετε το τηγάνι για να απλωθεί το μείγμα στον πάτο του τηγανιού.

 

Βήμα 6

Ψήνετε την κρέπα σε σιγανή φωτιά για μερικά λεπτά. Όταν ροδίσει, την γυρνάτε από την άλλη μεριά με μία πλατιά σπάτουλα.

 

Βήμα 7

Φτιάχνετε τις υπόλοιπες κρέπες μέχρι να τελειώσει ο χυλός κατά τον ίδιο τρόπο, αλείφοντας κάθε φορά το τηγάνι με λάδι.