Καραμελωμένα μπουτάκια κοτόπουλου

 Υλικά

• 1 κουταλιά της σούπας καστανή ζάχαρη
• 2 κουταλιές της σούπας νερό
• 2 κουταλιές της σούπας μέλι
• 2 κουταλιές ξύδι βαλσάμικο
• 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα Dijon
• 1 κουταλιά μελάσα
• 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο σκόρδο
• 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
• 6 μπούτια κοτόπουλου, ξεφλουδισμένα
• 1/2 κουταλιά του γλυκού αλάτι
• 1/4 κουταλάκι φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Εκτέλεση

Βήμα 1

Σε ένα μπολ ανακατεύετε όλα τα υλικά με ένα σύρμα εκτός από το κοτόπουλο.

 

Βήμα 2

Ζεσταίνετε το λάδι σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.

 

Βήμα 3

Πασπαλίζετε το κοτόπουλο με αλάτι και πιπέρι. Ρίχνετε το κοτόπουλο στο τηγάνι, το τσιγαρίζετε από όλες τις πλευρές.

 

Βήμα 4

Προσθέστε το μείγμα μελιού στο τηγάνι, γυρίζοντας το κοτόπουλο μια φορά. Μειώνετε την θερμοκρασία σε μεσαία προς χαμηλή.

 

Βήμα 5

Σκεπάζετε και μαγειρεύετε για 15 λεπτά ή μέχρι το κοτόπουλο να αποκτήσει ένα χρυσαφί χρώμα, γυρίζοντας το κάθε 5 λεπτά.

 

Βήμα 6

Βγάζετε από την εστία το τηγάνι και αφήνετε να κρυώσει για 15 λεπτά.