Μπριζόλες με λευκή σάλτσα και μανιτάρια

Υλικά

• 1/4 φλιτζάνι κόκκινο κρασί
• 1 φλιτζάνι τσαγιού κρέμα γάλακτος
• αλάτι, πιπέρι
• 4 μπριζόλες μοσχαρίσιες
• λίγο αλεύρι
• 50 γραμμάρια βούτυρο
• 150 γραμμάρια μανιτάρια

 

Εκτέλεση

Βήμα 1

Βάζετε στις μπριζόλες αλάτι, πιπέρι και αλεύρι. Λιώνετε το βούτυρο στην κατσαρόλα και ροδίζετε τις μπριζόλες και από τις 2 μεριές για 4 λεπτά από την κάθε μεριά.

 

Βήμα 2

Ψήνετε για 30 λεπτά περίπου ή μαγειρεύετε 12 λεπτά σε χύτρα.

 

Βήμα 3

Στο τέλος βγάζετε τις μπριζόλες και τις τοποθετείτε σε μια πιατέλα.

 

Βήμα 4

Βάζετε τα μανιτάρια σε ένα τηγανάκι και τα αφήνετε να μαραθούν για 5 λεπτά.

 

Βήμα 5

Προσθέτετε την κρέμα, το κρασί και αλατοπίπερο και τα αφήνετε να πάρουν μια βράση.

 

Βήμα 6

Περιχύνετε τις μπριζόλες με τη σάλτσα και σερβίρετε!