Γαλέος με σπανάκι

 Υλικά για 2-4 άτομα

• 1200 γραμμάρια γαλέο φιλέτο
• Σπανάκι (όση ποσότητα θέλουμε)
• 3 ώριμες ντομάτες
• 1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
• 1 λεμόνι
• Ελαιόλαδο
• Αλάτι
• Πιπέρι

Εκτέλεση

Βήμα 1

Πλένετε το σπανάκι και το βράζετε σε μια κατσαρόλα με αρκετό νερό για λίγα λεπτά.

 

Βήμα 2

Αλατοπιπερώνετε το φιλέτο γαλέου και το βάζετε σε ένα ταψί.

 

Βήμα 3

Στρώνετε πάνω από το φιλέτο το σπανάκι, προσθέτετε τη ντομάτα και τον άνηθο.

 

Βήμα 4

Στύβετε πάνω από το ψάρι ένα λεμόνι και περιχύνετε λίγο ελαιόλαδο.

 

Βήμα 5

Το βάζετε στο φούρνο και το ψήνετε στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά.