Κοτόπουλο σωτέ με καλαμπόκι

 Υλικά για 2-4 άτομα

• 1 φλιτζάνι τσαγιού ζωμός κότας
• 1/4 κουταλιά του γλυκού κανέλα
• 3-4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• αλάτι, πιπέρι φρέσκο
• 4 στήθη κοτόπουλου
• 1 φλιτζάνι λευκό κρασί

 

 

 

 

 

 

Εκτέλεση

Βήμα 1

Σε ξύλο κοπής κόβετε τα στήθη κοτόπουλου σε φέτες περίπου ενός εκατοστού και αλατοπιπερώνετε.

 

Βήμα 2

Ρίχνετε σε ένα τηγάνι το ελαιόλαδο να ζεσταθεί και ρίχνετε τα φιλέτα.

 

Βήμα 3

Τα σοτάρετε καλά από όλες τις πλευρές μέχρι να αρχίσουν να ροδίζουν.

 

Βήμα 4

Σβήνετε με το λευκό κρασί και αφήνετε να εξατμιστεί το αλκοόλ.

 

Βήμα 5

Προσθέτετε το ζωμό κότας και συνεχίζετε το μαγείρεμα σε δυνατή φωτιά μέχρι να εξατμιστούν τα μισά υγρά.

 

Βήμα 6

Βάζετε τη κανέλα και ανακατεύετε.