Fusilli με λουκάνικο

 Υλικά για 4 άτομα

• 500 γρ. fusilli
• 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 1 λουκάνικο χωριάτικο κομμένο σε λεπτές φέτες
• 150 γρ. μανιτάρια κομμένα σε φέτες
• ½ ποτήρι λευκό κρασί
• 250 γρ. ντομάτες περασμένες στο multi
• Ελαιόλαδο
• Αλάτι
• Πιπέρι

Εκτέλεση

Βήμα 1

Σε μία κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι, προσθέτουμε στη συνέχεια το λουκάνικο και τα μανιτάρια και ανακατεύουμε να σοταριστούν όλα μαζί.

 

Βήμα 2

Αφήνουμε 2 λεπτά και σβήνουμε με το κρασί. Περιμένουμε να εξατμιστεί και ρίχνουμε μέσα τις ντομάτες, αλάτι και πιπέρι και αφήνουμε να βράσει σε σιγανή φωτιά.

 

Βήμα 3

Σε μία άλλη κατσαρόλα βράζουμε τα fusilli σε μπόλικο αλατισμένο νερό και μόλις είναι έτοιμα τα σουρώνουμε.

 

Βήμα 4

Μόλις η σάλτσα είναι έτοιμη και έχει δέσει ρίχνουμε μέσα τα μακαρόνια, ανακατεύουμε και σερβίρουμε.