Κυπριακή σεφταλιά

Υλικά για 4-6 άτομα

1 κιλό κιμά χοιρινό και βοδινό

3 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
½ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
4 κουταλιές αλεσμένη φρυγανιά








Δυόσμος
Κανέλα
Αλάτι
Πιπέρι
Μισό ποτήρι νερό παγωμένο
1 μπόλια

Εκτέλεση

1. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά πολύ καλά και αφήνουμε περίπου 2 ώρες να ενωθούν οι γεύσεις. Ξεπλένουμε καλά την μπόλια και τυλίγουμε τα σεφταλιά.
2. Σιγοψήνουμε στα κάρβουνα, σε μέτρια φωτιά.
3.  
4.  
5.  
6.